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边肖了解到蔬菜的营养价值很高。蔬菜中含有丰富的维生素，不仅可以补充孩子日常所需，对宝宝便秘也有非常好的缓解作用。

但并不是每个孩子都那么爱吃蔬菜，蔬菜里的味道让人难以忍受，没有味道。让孩子爱吃蔬菜不是一件简单的事情。

今天边肖带来的一款辅食是蔬菜做的，很简单，但是营养一点也不简单。几个简单的步骤就能让宝宝爱上吃蔬菜！

白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对预防宝宝便秘有很好的作用。而且胡萝卜里的胡萝卜素是妥妥的护眼专家！

新鲜出炉的蔬菜丸子晶莹剔透，小巧可爱，非常可爱！颜色鲜艳，口感很好。你不妨试试，保证宝宝吃了会很开心~

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蔬菜小丸子

参考月龄：8M+

材料：胡萝卜20克，卷心菜100克，豌豆淀粉10克。

1.锅中水烧开，倒入胡萝卜和白菜，大火焯3分钟，捞出。

2.将胡萝卜和卷心菜切丝。

3.用手挤出蔬菜丝中多余的水分。

4.将豌豆淀粉倒入胡萝卜丝和卷心菜丝中，搅拌均匀。

5.取适量蔬菜丝，用手揉成圆形。

6.将蔬菜丸子放入冷水蒸锅，大火蒸15分钟。

搞定了。小巧可爱的蔬菜丸子，口感清爽可口。即使是平时不爱吃蔬菜的宝宝也能爱上。相信你的宝宝也会喜欢它们的。

制作要点

用手挤出多余的水分后，可以更好的定型。

蔬菜焯水后，可去除大部分草酸和残留农药。草酸会影响钙的吸收。

豌豆淀粉也可以用玉米淀粉代替。

对于大一点的宝宝，妈妈在制作的时候也可以放一些调料进去。

我做的丸子小，所以蒸的时间短。如果丸子很大，记得相应延长蒸的时间。

配餐推荐

因为蔬菜丸子以蔬菜为主，需要配主食和肉类。我煮了一碗小米面和山药香肠，还切了葡萄干。