豆芽营养丰富，孕妇一般可以适当吃豆芽来补充营养，但豆芽性寒，孕妇不宜多吃，以免引发腹泻的症状。具体分析如下：

1.适当吃：豆芽含有丰富的粗纤维、钙磷微量元素、蛋白质等营养物质，孕妇适当吃豆芽可以为胎儿提供营养，有助于胎儿的生长发育，而且豆芽含有钙，还可以起到补钙作用，有利于胎儿骨骼发育。此外，豆芽中含有粗纤维，孕妇吃豆芽能够促进肠胃蠕动，帮助排便，能有效改善孕期便秘情况。

2.不宜多吃：豆芽是一种营养比较丰富的食物，具有清热解毒、利尿祛湿的功效，但豆芽一般性寒，孕妇不宜多吃，吃多了可能会造成腹泻，进而对孕妇及胎儿的身体健康造成不良影响。孕妇在饮食上应注意规律进食，少食多餐，维持营养均衡。