食管黏膜出现白色斑块状的变化是黏膜发生角化过度，一般情况下是由于长期食用有刺激性的食物而导致的病变，也可能是因为真菌感染所导致的病变。通常可以通过去除病因或者抗真菌的方法来治疗。

1、如果是长期食用有刺激性的食物导致病变的患者，需要去除病因，比如少吃刺激性食物、戒烟、戒酒等。食管黏膜白斑的患者一般情况下是不需要进行特殊治疗，对于病变严重的患者，可以通过电灼治疗或者在内镜下进行局部切除来治疗。

2、 如果患者真菌感染所导致的病变，可以通过抗真菌治疗。患者可以多进行有氧运动来增强体质，养成良好的生活规律，要注意保证充足的睡眠，避免出现熬夜等现象，避免因环境激素导致病变。